Nutri Luanna Rêgo

Instagram: @nutriluannarego                     A Cúrcuma também conhecida como açafrão da terra é uma planta nativa do sul da Ásia, apresenta uma coloração amarela e é utilizada como tempero natural para produtos alimentícios. Atualmente muito estudada, a cúrcuma possui em sua composição compostos bioativos (curcuminoides), em especial a curcumina.            A curcumina é um polifenol lipofílico que é encontrado normalmente na cúrcuma e possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Em relação a sua biodisponibilidade oral é considerada baixa devido a absorção intestinal ser relativamente baixa, ou seja, a maior parte da curcumina é acumulada no intestino grosso, onde é absorvida em pequenas quantidades. Portanto esta concentração de curcumina no intestino promove efeitos benéficos na nossa microbiota intestinal. Essa interação entre a curcumina e a microbiota intestinal favorece o ...